Cuvées d’exceptions

Notre sélection de champagnes les plus fins, à découvrir et savourer

JEAN-LAURENT

Cuvée fleur de celles, 4 cépages 4 X 25% Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Arbanne

11,00 €

Coupe 12cl

14,00 €

Grande 18cl

PAUL DANGIN

Cuvée 47 Soléra* de 2010 100% Pinot Noir

*Soléra : rajouté à la cuve où manque l’embouteillage de la saison, le jus de la récolte de l’année, le vin le plus vieux restant éduque ainsi le plus jeune

11,00 €

Coupe 12cl

14,00 €

Grande 18cl

ERIC LEGRAND

Réminiscence, 100% Pinot Blanc très vielle Vigne

11,00 €

Coupe 12cl

14,00 €

Grande 18cl

Bouteilles de champagne

De nos vignerons de Celles-sur-Ource

JEAN-LAURENT

46,90 €

Cuvée Blanc de Noir Brut 100% Pinot Noir

48,90 €

Cuvée Blanc de Blanc Brut 100% Chardonnay

60,00 €

Fleurs de Celles Cuvée 4x 25% Pinot Blanc, Pinot Noir,
Chardonnay, Arbane

160,90 €

Magnum Brut Blanc de Blanc Millésime 2005

MARCEL DEHEURLES

46,90 €

Cuvée Rosé Assemblage 50% Pinot Noir 50% Chardonnay, Ctx champenois

48,90 €

Cuvée Prestige 45% Pinot Noir 25% Pinot Blanc, 30% Chardonnay 

52,90 €

Cuvée Celeste 100% Pinot Blanc

98,00 €

Cuvée monoparcellaire Solera de 2010, Magnum Prestige 

MARCEL VEZIEN

46,90 €

Cuvée Effervescence 56 90% Pinot Noir, 5% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

48,90 €

Cuvée Secret d’éclairés Brut 90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc 

50,90 €

Cuvée Prestige Terre D’artistes 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay 

60,00 €

Cuvée ICE / ICE RUBIS : 100% Pinot Noir Demi Sec 

98,00 €

Magnum Prestige Terre D’artistes 

PAUL DANGIN

46,90 €

Cuvée Carte Noir Brut 100% Pinot Noir

50,90 €

Cuvée Carte Blanche 100% Chardonnay

52,90 €

Cuvée Prestige Brut 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir

62,00 €

Cuvée Exception Brut 47 100% Pinot Noir

VEUVE CHEURLIN

48,90 €

Cuvée Rosé Assemblage 100% Pinot Noir Brut

50,90 €

Cuvée Reserve 50% Chardonnay, 50% Pinot Blanc

52,90 €

Cuvée Prestige 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot Blanc 

98,00 €

Magnum Carte Noir 100 Pinot Noir 

FAYS&FILS

46,90 €

Cuvée Rosé de saignée 100% Pinot Noir

48,90 €

Cuvée Brut 85% Pinot Noir, 5% Pinot Blanc, 5% Pinot Meunier

50,00 €

Cuvée Etincelles 100% Pinot Blanc Dosage zéro (sans sucre)

98,00 €

Magnum Cuvée Reserve Brut 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

BARONI

46,90 €

Esprit Traditon 100% Pinot noir Brut

48,90 €

Cuvée Rosé Traditionnelle (foulé pieds) Brut 100% Pinot Noir

50,90 €

Cuvée Pur Chardonnay

54,90 €

Millésime 2004 100% Pinot Noir Brut

ERIC LEGRAND

46,90 €

Cuvée Brut Réserve 80% Pinot Noir 20% Chardonnay

48,90 €

Cuvée extra Brut 100% Chardonnay 

50,00 €

Cuvée La bulle de folie 100% Chardonnay

78,90 €

Cuvée Réminescence Vielle Vigne 100% Pinot Blanc

42,90 €

Ratafia de Champagne Chardonnay 

HUGUENOT-TASSIN

48,90 €

Cuvée Blanc de Blancs Brut

46,90 €

Cuvée Extra Brut Pinot Noir

48,90 €

Cuvée Rosé Pinot Noir Chardonnay Brut

78,90 €

Cuvée Millésime 2009 Noir Spécial

JEAN CLAUDE BOUCHARD

46,90 €

Cuvée Emilien 100% Pinot Noir

48,90 €

Cuvée Julianne Extra Brut 100% Chardonnay

48,90 €

Cuvée Brut Nature Dosage Zéro (sans sucre) 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

96,90 €

Magnum Cuvée Brut Nature

Cocktails

Nos cocktails les plus populaires

Cocktails royaux

Kir royal

Champagne, Crème au choix (Cassis, Mandarine de Napoléon,
Fraise des Bois, Mûre, Pêche, Griottes)

12,00 €

18cl

Royal Troyes

Champagne, Prunelle de Troyes du Cellier Saint Pierre (Formont)

12,00 €

18cl

Royal Mojito

Champagne, Rhum vieux Ambré, Menthe fraîche, sirop de sucre de canne, cassonade et citron vert
(Le Meilleur Mojito de la cité tricassienne)

12,00 €

18cl

Royal Créole

Champagne, Rhum vieux Ambré, Jus Multi fruits, sirop de sucre de canne, vanille bourbon

12,00 €

18cl

Royal Spritz

Champagne, Apérol, Jus de citron vert

12,00 €

18cl

Cocktails hard drink

Royal El Grande

Ratafia de Chardonnay Eric LEGRAND, jus de pamplemousse,
jus de citron, trait d’eau gazeuse

10,00 €

12cl

Panthère rose

Rhum blanc, liqueur de fraise des bois, Jus de citron, Jus d’ananas
(Invention de la maison et numero 1 depuis 2 saisons)

10,00 €

12cl

Cosmopolitain

10,00 €

12cl

Royal Pinacolada

Rhum blanc, Jus d’ananas, lait de coco, Sirop de coco

10,00 €

12cl

Margarita

Téquila, Cointreau, Jus de citron Vert

10,00 €

12cl

Apéritifs, liqueurs et digestifs

Nos cocktails les plus populaires

Apéritifs

Ricard Ballon ou Perroquet (Ricard Menthe verte)

3,10 €

2cl

Martini Blanc / Rouge

6,00 €

4cl

Ratafia de Champagne ERIC LEGRAND

7,00 €

6cl

Cognac Hennessy Spécial

9,00 €

4cl

Cognac Hennessy XO

19,00 €

4cl

Armagnac 10 ans

9,00 €

4cl

Armagnac Veuve Goudoulin 1963

22,00 €

4cl

Armagnac Veuve Goudoulin 1983

17,00 €

4cl

Armagnac Veuve Goudoulin 8 ans

9,00 €

4cl

Marc de Champagne

9,00 €

4cl

Baileys

7,00 €

4cl

GET 27

7,00 €

Sec, Glace ou Perrier 4cl 

Prunelle de Troyes

7,00 €

4cl

Vodka Absolut

8,00 €

Sec, Glace ou au Jus 4cl

Whisky

Aberlour, Ecosse 12 ans Non Tourbé

11,00 €

4cl

Lagavulin, Ecosse 8 ans Tourbé

12,00 €

4cl

Togouchi Japon, Japon Blended Malt Non Tourbé

9,00 €

4cl

Jack Daniel’s Etats Unis Tennesse

8,00 €

Sec, Glace, Jus ou Cola 4cl 

Rhum

Don Papa Rhum 7 ans Philippines

10,00 €

4cl

Kraken Rhum Black Spiced Iles Vierges Américaines

9,00 €

4cl

Havana Especial

8,00 €

Sec, Glace, Jus ou Cola 4cl

Havana 3 ans

7,00 €

Sec, Glace, Jus ou Cola 4cl

GIN

MONKEY 47% ; 47 Plantes, Allemagne

10,00 €

4cl

HENDRICK’S 41 ,4%

9,00 €

Sec, Glace ou Tonic 4cl

BOMBAY Saphir Angleterre

8,00 €

4cl

MONKEY 47% ; 47 Plantes, Allemagne

10,00 €

4cl

44°Nord Compte de Grâce

6,00 €

2cl

10,00 €

4cl

Vins

Notre sélection des plus belles cuvées françaises

Vins blancs

Osmin Villa Chambre d’Amour

6,00 €

12cl

20,00 €

50cl

28,00 €

75cl

Chablis Domaine du Chardonnay

7,00 €

12cl

22,00 €

50cl

36,00 €

75cl

Chablis 1er Cru Montmains

8,00 €

12cl

28,00 €

50cl

39,00 €

75cl

Vins rosées

Minuty Prestige

6,00 €

12cl

28,00 €

50cl

36,00 €

75cl

Vins rouges

Bourgogne - Côtes d’Auxerre AOC

6,20 €

12cl

19,00 €

50cl

29,00 €

75cl

Saint Joseph AOC - M CHAPOUTIER Deschants

7,20€

12cl

24,00 €

50cl

38,00 €

75cl

Cote du Rhône AOC - M CHAPOUTIER Belleruche

6,00 €

12cl

23,00 €

50cl

36,00 €

75cl

Pommard Domaine Maillard

9,80 €

12cl

39,00 €

50cl

69,00 €

75cl

Aloxe Corton Damaine Maillard

62,00 €

75cl

Savigny Les Beaunes Domaine Maillard

8,00 €

12cl

30,00 €

50cl

46,00 €

75cl

Bières

Rafraîchissantes et désaltérantes, nos bières les plus populaires !

Bières en bouteille

Brasserie Locale BIO Maison Branche - Pills

6,20 €

33cl

Brasserie Locale BIO Maison Branche - IPA

6,20 €

33cl

Brasserie Locale BIO Maison Branche - Blanche

6,20 €

33cl

Kasteel rouge cerise délicate 8%

5,90 €

33cl

Bière blonde Chouffe 8%

5,90 €

33cl

Bières pression

Leffe blonde 6,6%

4,80 €

25cl

8,00 €

50cl

Hoegaarden Blanche

4,50 €

25cl

8,00 €

50cl

sodas, colas et jus de fruits

Cramberry, Ananas, Multi-Fruits, Pamplemousse, Tomate

3,60 €

20cl

Schweppes Agrumes, Tonic Original

4,00 €

25cl

Coca-Cola, Sprite

3,80 €

25cl

Fuzz Tea Pêche

4,00 €

25cl

eaux et sirops

eaux

Vittel

4,80 €

50cl

Perrier

4,00 €

33cl

Eau de Perrier Fines Bulle

4,80 €

50cl

Sirops

Menthe, Grenadine, Pêche, Cerise, Citron sport Orange, Fraise

2,80 €

20cl

caféterie, thés et infusions

Café Nespresso

2,00 €

Roma ****

Cosi ***

Lungo **

Deca

Thés et infusions

Maison DAMMANN FRÈRES Paris

4,10 €

Votre sélection au Coffret

À déguster

Nos cocktails les plus populaires

Petits Brise Faims

5,00 €

Bol Charcuterie : Spianiata, Rosette de Lyon Cornichons

Bol Fromage : Cube Emmental, Cube comté Cornichons

Bol Mixte : Emmental, Comté, Cornichons

Petits Brise Faims

8,20 €

Rillettes de Thon au Citron 80g et Pain grillé Gérard

Rillettes de Sardine au beurre de Baratte

Mousse de Saumon 80g et Pain grillé Gérard

Planches

8,00 €

Planche Charcuteries Divers (Selon arrivage)

10,00 €

Planche Fromages Divers (Selon arrivage)

Terrines Maison Branche 200g

14,00 €

Canard pistache

Pintade gingembre

grandes planches

Grand mix

16,00 €

Saucissons & Fromages
(mélange de nos saucissons et fromages) 

Grande charcuterie

14,00 €

Toutes charcuteries (selon arrivage)

Grande fromages

14,00 €

Tous fromages (selon arrivage) 

Assiette de gourmandises

Petits Brise Faims

5,00 €

Biscuits Roses de Reims, Langues de chat, Boudoirs